Danone fortalece su portafolio de lácteos infantiles en México con el lanzamiento de Danonino Griego, una propuesta pensada para acompañar las rutinas cada vez más aceleradas de las familias mexicanas, entre desayunos exprés y loncheras que se arman contra reloj.

Nestlé confirmó una nueva inversión de 300 millones de dólares en sus operaciones chilenas, que se suma a un monto equivalente ya comprometido en 2024, con un impacto directo sobre la cadena de ingredientes y formulación que sostiene buena parte de su portafolio regional.

Royal Avebe es una cooperativa de Paises Bajos orientada al mercado de cultivadores de papa para almidón. Asumimos la responsabilidad de todo el proceso: del campo al punto de venta.

La membrana del glóbulo de grasa láctea (MFGM) ha sido aprobada para su uso en fórmulas infantiles en Australia, y Arla Foods Ingredients ha obtenido los derechos exclusivos de comercialización.

Arla Foods Ingredients ha expandido su colaboración estratégica con MasterSense mediante un nuevo acuerdo de distribución que llevará soluciones de nutrición innovadora al mercado chileno, consolidando así su presencia en América Latina.

Arla Foods Ingredients está demostrando cómo el suero ácido puede transformarse en una materia prima valiosa para los lácteos altos en proteína con posicionamiento de "reutilizados".

Palsgaard y la Universidad de Aarhus están invitando a los fabricantes de alimentos a colaborar en un proyecto para desarrollar nuevos sustitutos vegetales de los ingredientes del huevo. El proyecto PIER (“Ingredientes alimentarios a base de plantas para sustituir los huevos”), de 5 millones de euros, tiene como objetivo sustituir el 10% de los huevos utilizados en todo el mundo como ingredientes en productos alimenticios como productos de panadería, aderezos, postres y platos preparados.

La proteína vegetal en polvo ya no es exclusiva de veganos y atletas, y un número significativo de consumidores convencionales ahora compran esta categoría, según una nueva investigación encargada por MycoTechnology, Inc., el especialista en fermentación de micelio de hongos.

Hace poco más de 21 años, cuando la multinacional suiza intentó adquirir a su rival local por primera vez, la nueva empresa hubiera controlado hasta 60% de las ventas.

Para que sea más fácil que nunca disfrutar de los quesos producidos en Estados Unidos, el gremio de quesos, USA Cheese Guild, ha creado la aplicación “USA Cheeseboard”, que incluye perfiles de quesos, más de 150 recetas por tipo de producto y casi 300 maridajes de quesos y bebidas.

Arla Foods Ingredients presentó una nueva fórmula para bebés rica en alfa-lactoalbúmina (alfa) que ayuda a satisfacer la necesidad cada vez mayor de fórmulas bajas en proteína.

Una vez más sacudiendo la floreciente categoría de queso a base de plantas, el galardonado Parma! ( www.eatparma.com ), la marca detrás de una gama muy popular de alternativas al queso parmesano sin lácteos, presenta hoy una nueva línea de productos completamente libres de nueces.